如何鉴别啤酒好坏

  啤酒是以大麦芽、啤酒花和水为主要原料,不发芽谷物(如大米、玉米等)为辅料,经糖化发酵酿制成的富含多种营养成分的低度饮料酒。如按供给人体热能计算,1升啤酒相当于0.7升牛奶的营养。直观的啤酒优劣鉴别方法有以下四种———

  色泽鉴别

  良质啤酒———浅黄色带绿,不呈暗色,有醒目光泽,清亮透明,无明显悬浮物。

  次质啤酒———色淡黄或稍深些,透明或有光泽,有少许悬浮物或沉淀。

  劣质啤酒———色泽暗而无光或失光,有明显悬浮物和沉淀物,严重者酒体混浊。

  泡沫鉴别

  良质啤酒———倒入杯中时起泡力强,泡沫达1/2~2/3杯高,洁白细腻,挂杯持久(4分钟以上)。

  次质啤酒———倒入杯中泡沫升起,色较洁白,挂杯时间持续两分钟以上。

  劣质啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快,有的根本不起泡沫;起泡者泡沫粗黄,不挂杯,似一杯冷茶水状。

  香气鉴别

  良质啤酒———有明显的酒花香气,无生酒花味,无老化味及其他异味。

  次质啤酒———有酒花香气但不明显,也没有明显的异味和怪味。

  劣质啤酒———无酒花香气,有怪异气味。

  口味鉴别

  良质啤酒———口味纯正,酒香明显,无任何异杂滋味。酒质清冽,酒体协调柔和,杀口力强,苦味细腻、微弱且略显愉快,无后苦,有再饮欲。

  次质啤酒———口味较纯正,无明显的异味,酒体较协调,具有一定杀口力。

  劣质啤酒———味不正,有明显的异杂味、怪味,如酸味或甜味过于浓重,有铁腥味、苦涩味或淡而无

上一篇:葡萄酒的酿制方法

下一篇:没有新闻了

安徽易康元封酿酒厂

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 佛山市法米丽贸易有限公司

    佛山市法米丽贸易有限公司

    香港法米丽控股有限公司是一家致力于经营进口葡萄酒为主营业务的贸易企业,目前我们进口来自法国、澳洲、西班牙、智利、美国、阿根廷、葡萄

  • 深圳市盛满商贸有限公司

    深圳市盛满商贸有限公司

    深圳市盛满商贸有限公司简称盛满商贸,在集团稳健发展的基础上,凭借进出口渠道、化品牌运营水准、加上现代化企业经营理念,巨资进驻大中

  • 四川泸州阿梦古窖酒业有限公司

    四川泸州阿梦古窖酒业有限公司

    四川泸州阿梦古窖酒业有限公司是经四川省泸州市工商局注册的正规酒类生产公司,拥有泸州市酒类生产管理局颁发的产销许可证!公司法人代表:

  • 贵州仁小帅酒业有限公司

    贵州仁小帅酒业有限公司

    贵州仁小帅酒业有限公司于2021年6月组建的茅台镇特色酱酒企业。”仁小帅“以助力加速推进贵州酱香酒成为世界酱酒核心产区为使命和责任

  • 北京二锅头酒业股份公司龙凤呈祥系列

    北京二锅头酒业股份公司龙凤呈祥系列

    北京二锅头酒业股份有限公司成立于2002年8月系始建于1949年10月国营北京大兴酒厂的改制企业,公司现坐落在大兴区瀛海工业园区,

  • 山东金泰酒业有限公司

    山东金泰酒业有限公司

    山东金泰有限公司遵照“诚信敬业、文明求实、奋进创新、自强奉献”的企业精神,坚持“塑金泰精品、创、服务创、满意在金泰”的质量方针,企

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
安徽易康元封酿酒厂 联系方式:留言后自动显示!   点击留言